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Jueves, 25 de octubre 2018



AUDITORIUM
Inglés/Español traducción simultánea


SALÓN HIDALGO
Sin traducción


SALÓN ESCORIAL
Sin traducción

8:30 - 9:30

ROUND TABLE

METABESITY AT THE COMMUNITY LEVEL


Chairs
:
Carmen Gómez-Candela
Hospital Universitario La Paz. Madrid. España
Jaap Seidell
Vrije Universiteit. Amsterdam. The Netherlands

Speakers:
Scientific bases and rational for lifestyle modification in people with high risk of metabesity
Jaako Tuomilehto
University of Helsinki. Helsinki. Finland

Experiences in Europe and Spain with lifestyle modification for prevention of diabetes and cardiometabolic diseases
Rafael Gabriel
Carlos III Health Institute. Madrid. Spain

MESA REDONDA

ALIMENTACIÓN Y SOSTENIBILIDAD



Modera:
Carmen Pérez-Rodrigo
Universidad del País Vasco UPV/EHU. Bilbao. España

Ponentes:
Sostenibilidad y gestión integral de los envases: hacía un modelo de economía circular
Teresa Sebastiá Ortiz
ECOEMBES. Madrid. Spain

Proyecto PROGRESO: proteínas del futuro
Javier Mansoa
Grupo CARINSA. Barcelona. España

MESA REDONDA

DIÁLOGOS/COMPROMISOS DE MEJORA CON LA INDUSTRIA


Modera
:
Ángel Gil-Hernández
Universidad de Granada. Granada. España

Ponentes:

Resultados del plan de reducción del contenido en azúcar en alimentos y bebidas
Rafael Urrialde de Andrés
Cola-Cola Iberia. Madrid. España

Programas de mejora nutricional y reducción de grasas
Alberto Vega
Nestlé España. Barcelona. España

Programa de reducción del contenido en sodio en alimentos de referencia
Ana María López Sobaler
Universidad Complutense de Madrid. Madrid. España

Programa de reformulación de AECOSAN: un reto saludable planteado para la industria de alimentos y bebidas
Patricia López Legarrea
Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).

9:30 - 10:00
AUDITORIUM
PLENARY LECTURE

FOOD COMPOSITION AT PRESENT: NEW CHALLENGES

Chair:
Mª Lourdes Samaniego
CEU San Pablo University. Madrid. Spain

Speaker:
María Kapsokefalou
Agricultural University of Athens. Athens. Greece
10:00 - 10:30
AUDITORIUM
PLENARY LECTURE

THE ROLE OF NUTRITIONAL LABELLING: FROM THE THEORY TO PRACTICE

Chair:
Francesco Visioli
IMDEA Food Institute. Madrid. Spain

Speaker:
Judith Buttriss
British Nutrition Foundation. Londres. United Kingdom
10:30 - 11:00
Pausa saludable. Visita exposición comercial y pósteres
Salón Castilla
11:00 - 12:30

SYMPOSIUM

HELENA STUDY: 10 YEARS ANNIVERSARY


Chairs:
Luis Moreno
University of Zaragoza. Zaragoza. Spain
Kurt Widhalm
Austrian Academy. Instute for Nutrition, Med University ofVienna. Austria

Speakers:
The HELENA study in numbers
Marcela González-Gross
Technical University of Madrid (UPM). Madrid. Spain

Analysis of dietary intake data in epidemiological studies. HELENA
Inge Huybrechts
International Agency for Research on Cancer. World Health Organization (WHO). France

Determinants of healthy eating. HELENA Follow up study
Nathalie Michels
University of Gent. Gent. Belgium

From the influence of genes to the influence of family and urban environment on the nutritional status, activity, and physical condition of European urban adolescents
Laurent Beghin
University Hospital of Lille. Lille. France

Organized by the HELENA Study Consortium

SYMPOSIUM

NUEVAS TECNOLOGÍAS E INNOVACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Moderan:
Nuria Arribas
Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).
Mª Purificación González-González
Universidad CEU San Pablo. Madrid. España

Ponentes:
¿Cómo mejorar la composición de los alimentos?
Francesco Visioli
IMDEA Food Institute. Madrid. España

Biotecnología alimentaria para una sociedad mejor y saludable
Daniel Ramón Vidal
BIOPOLIS. Valencia. España

Biomarcadores validados en nutrición a través de metabolómica
Coral Barbas
Universidad CEU San Pablo. Madrid. España

SYMPOSIUM

DE LA EVALUACIÓN A LA INTERVENCIÓN EN OBESIDAD INFANTIL

Modera:
Ana María López-Sobaler
Universidad Complutense de Madrid. Madrid. España

Ponentes:
La prevalencia de obesidad infantil y juvenil en España: estudio ENPE
Javier Aranceta
Universidad de Navarra. Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). CiberOBN. España

Factores determinantes del sobrepeso y obesidad en la población española
Carmen Pérez-Rodrigo
Universidad del País Vasco UPV/EHU. Bilbao. España

Programa integral de prevención de la obesidad infantil en el ámbitocomunitario: PREVIENE CADIZ
Amelia Rodríguez-Martín
Universidad de Cádiz. Cádiz. España

12:30 - 13:30

LECTURE

LESSONS FROM THE CHRONOBIOLOGY: A PUBLIC HEALTH NUTRITION APPROACH

Chair:
María Achón y Tuñón
CEU San Pablo University. Madrid. Spain

Speaker:
Marta Garaulet
University of Murcia. Murcia. Spain

13:00 - 13:30

LECTURE

PREVENTING OBESITY IN CHILDREN: CHALLENGES AND OPPORTUNITIES

Chair:
Inge Huybrechts
International Agency for Research on Cancer. World Health Organization (WHO). France

Speaker:
Jaap Seidell
Vrije Universiteit. Amsterdam. The Netherlands

MESA REDONDA

ENTORNOS PARA UNA MEJOR ALIMENTACIÓN Y SALUD


Modera:
José Manuel Ávila
Fundación Española de la Nutrición (FEN). Madrid. España

Ponentes:
Entorno obesogénico; ¿qué se puede y se debe hacer?
Manuel Franco
Universidad de Alcalá de Henares. Madrid. España

Ciudades saludables
Juan Manuel Murua
Experto en Ciudades Activas. San Sebastián. España

CONFERENCIA

ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y CLIMATERIO


Modera:
Susana Belmonte
Consejería de Sanidad. Comunidad de Madrid. Madrid. España

Ponente:
Joan Quiles
Centro Superior de Investigación en Salud Pública (CSISP). Valencia. España

13:00 - 13:30


PRESENTACIÓN

INFORME: LA LECHE COMO VEHÍCULO DE SALUD PARA LA POBLACIÓN. SITUACIONES FISIOLÓGICAS ESPECIALES: MUJER GESTANTE

Ponentes:
Ángel Gil-Hernández
Universidad de Granada. Granada. España

Gregorio Varela-Moreiras
Universidad CEU San Pablo. Madrid. España


Organizado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y la Fundación Iberoamericana de la Nutrición (FINUT)

Con la colaboración del Instituto PULEVA Nutrición)

13:30 - 15:00
Lunch / Almuerzo
Salón Tapices
15:00 - 16:30


COMUNICACIONES ORALES
ORAL COMMUNICATIONS

SESSION 1
Área temática / Topic


RETOS EN LA SALUD NUTRICIONAL DE NIÑOS Y ADOLESCENTES

NUTRITIONAL HEALTH CHALLENGES IN YOUTH POPULATION

Moderan/Chairs:
Mª Purificación González-González
CEU San Pablo University. Madrid. Spain
Angela García-González
CEU San Pablo University. Madrid. Spain

» ASSOCIATIONS BETWEEN NUTRITIONAL STATUS AND ENVIRONMENTAL AND GENETIC FACTORS: GENYAL STUDY TO CHILDHOOD OBESITY PREVENTION.
Helena Marcos Pasero
IMDEA-Food. CEI UAM+CSIC. Madrid. Spain
» DIET AS MODERATOR IN THE ASSOCIATION OF ADIPOSITY WITH INFLAMMATORY BIOMARKERS AMONG ADOLESCENTS IN THE HELENA STUDY.
Aline Arouca
Department of Public Health. Faculty of Medicine and Health Sciences. GhentUniversity. Ghent. Belgium
» ASOCIACIÓN ENTRE LA INGESTA DE CALCIO Y RESISTENCIA A LA INSULINA EN POBLACIÓN INFANTIL.
Ana Isabel Jiménez Ortega
Hospital San Rafael. Madrid. España
» DIETARY INTAKE AND FOOD CONTRIBUTORS OF POLYPHENOLS IN EUROPEAN ADOLESCENTS: THE HELENA STUDY.
Ratih  Wirapuspita Wisnuwardani
Department of Public Health. Faculty of Medicine and Health Sciences. Ghent University. Ghent. Belgium
» PONDERAL STATUS, ENERGY INTAKE AND SEDENTARY LEVELS OF SPANISH SCHOOLCHILDREN DEPENDING ON THEIR SLEEP DURATION.
África Peral-Suárez
Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. Madrid. España
» TRYPTOPHAN STATUS BY DIET, PSYCHOSOCIAL STRESS AND INFLAMMATION IN CHILDREN AND ADOLESCENTS: TWO CROSS-SECTIONAL COHORTS.
Nathalie Michels
Department of Public Health. Faculty of Medicine and Health Sciences. Ghent University. Ghent. Belgium
» DIET AS A MODERATOR IN THE ASSOCIATION OF SEDENTARY BEHAVIOR WITH INFLAMMATORY BIOMARKERS AMONG ADOLESCENTS IN THE HELENA STUDY.
Aline Arouca
Department of Public Health. Faculty of Medicine and Health Sciences. Ghent University. Ghent. Belgium
» EVALUACIÓN ANTROPOMÉTRICA NUTRICIONAL Y CONTRASTE METODOLÓGICO SEGÚN PATRONES DE REFERENCIA OMS E IOTF EN ESCOLARES.
Roberto Pedrero
Grupo de Investigación EPINUT. Universidad Complutense de Madrid. Madrid. España
» ACTIVIDAD FÍSICA, PRESIÓN ARTERIAL Y PATRONES SEDENTARIOS ATENDIENDO A LA COMPOSICIÓN CORPORAL DE ADOLESCENTES MADRILEÑOS: ESTUDIO MEPAFAC.
Adela Martín –Oliveros
Sociedad Española de Farmacéuticos Comunitarios (SEFAC). España


COMUNICACIONES ORALES
ORAL COMMUNICATIONS

SESSION 2
Área temática / Topic

LA REALIDAD DE LA SALUD NUTRICIONAL ACTUAL EN POBLACIONES DESFAVORECIDAS

CURRENT FACTS IN THE NUTRITIONAL HEALTH OF DISADVANTAGED POPULATIONS

Moderan/Chairs:
Paula Rodríguez
Fundación Española de Nutrición (FEN). España
Ana María López-Sobaler
Universidad Complutense de Madrid. Madrid. España 

» PREVALENCIA DE AGRAVIOS NUTRICIONALES ENTRE NIÑOS BRASILEÑOS DE FAMÍLIAS DE BAJO INGRESO / 2008 – 2015.
Angélica Margarete
Universidade Federal da Grande Dourados. Brasil
» PREVALENCIA DE MALNUTRICIÓN INFANTIL EN LA COMUNIDAD DE MADRID Y FACTORES ASOCIADOS.
Honorato Ortiz-Marrón
Servicio de Epidemiología. Dirección General de Salud Pública. Consejería de Sanidad. Madrid. España
» DIFICULTAD DE ACCESO ECONÓMICO A ALIMENTOS Y ADHERENCIA A DIETA MEDITERRÁNEA EN ESCOLARES DE MADRID.
Rosa Ribot
Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. Madrid. España
» APPROPRIATE BREASTFEEDING MAY PREVENT ALL FORMS OF MALNUTRITION IN KENYA.
Estefania Custodio
European Commission Joint Research Center. Seville. Spain
» FOOD ASSISTANCE PROGRAMS IN THE POST ECONOMIC CRISIS IN GREECE
Konstantina Filippou
Food Science & Human Nutrition. Agricultural University of Athens. Athens. Greece
» MINIMUM DIETARY DIVERSITY FOR WOMEN IN URBAN BURKINA FASO.
Estefania Custodio
European Commission Joint Research Center. Seville. Spain
» NUTRICIÓN Y FRAGILIDAD. RETO EN UNA SOCIEDAD ENVEJECIDA.
Antonio del Valle
Universidad Autónoma de Madrid. AMAS- COMUNIDAD DE MADRID. Madrid. España
» BODY CELL MASS INDEX AS A POTENTIAL PROGNOSTIC FACTOR TO EVALUATE MUSCLE MASS IN OLDER PEOPLE  LIVING IN NURSING HOMES.
María del Mar Ruperto
Universidad CEU San Pablo. Madrid. España
» ELDERLY PEOPLE (ANTHROPOMETRIC DATA, DIET QUALITY AND PERCEPTION OF HEALTH): FINDINGS OF THE ANIBES STUDY.
Emma Ruiz-Moreno
Spanish Nutrition Foundation (FEN). Madrid. Spain


COMUNICACIONES ORALES
ORAL COMMUNICATIONS

SESSION 3
Área temática / Topic

DIETA Y ENFERMEDADES METABÓLICAS


DIET AND METABOLIC DISEASES

 

Moderan/Chairs:
Ana Mª Puga
Universidad CEU San Pablo. Madrid. España
Victoria Arija
Universitat Rovira I Virgili. Reus. Tarragona. España

» CHANGES IN THE EXPRESSION OF CIRCULATING ENDOTHELIAL CELLS AND ENDOTHELIAL PROGENITOR: PREDIMED-PLUS STUDY.
Rosa Casas
CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CiberOBN 0603). Instituto de Salud Carlos III. Madrid. España
» SUPPLEMENTATION WITH HYDROXYTYROSOL AND PUNICALAGIN IMPROVES EARLY MARKERS OF ATHEROSCLEROSIS.
Rebeca Quirós
Nutrition Department La Paz University Hospital (HULP). Hospital La Paz Institute for Health Research (IdiPAZ). Madrid. Spain
» ASOCIACIÓN DE SIESTA Y OBESIDAD EN UNA POBLACIÓN MEDITERRÁNEA DEL SURESTE DE ESPAÑA. ESTUDIO ONTIME.
Beatriz Vera
Departamento de Fisiología. Universidad de Murcia e Instituto Murciano de Investigaciones Biomédicas (IMIB). Murcia. España
» ALTERACIONES FISIOMETABOLICAS EN MUJERES PERIMENOPAUSICAS ESPAÑOLAS.
Ana Alaminos-Torres
Grupo de Investigación EPINUT. Facultad de Medicina. Universidad Complutense de Madrid. Madrid. España
» PRESCRIPCIÓN DE TRATAMIENTO FARMACOLÓGICO EN PACIENTES CON OBESIDAD MÓRBIDA ANTES Y DESPUÉS DE CIRUGÍA BARIÁTRICA.
María José Santi
Grupo de investigación Nutrición. Universidad de Cádiz. Cádiz. España
» ALTERACIONES FISIOMETABÓLICAS SEGÚN EL NIVEL DE ESTUDIOS Y LA SOBRECARGA PONDERAL EN MUJERES ADULTAS ESPAÑOLAS.
Ana Alaminos-Torres
Grupo de Investigación EPINUT. Facultad de Medicina. Universidad Complutense de Madrid. Madrid. España
» MORBIMORTALIDAD DE LOS HIJOS DE MADRES OBESAS DEL HOSPITAL MATERNO-INFANTIL DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA.
Loida María García-Cruz
Research Institute of Biomedical and Health Sciences. University of Las Palmas de Gran Canaria. Las Palmas de Gran Canaria. Spain
» CAROB FRUIT EXTRACT ENHANCES THE EXPRESSION OF ANTIOXIDANT ENZYMES IN COLONIC MUCOSA OF DIABETIC RATS.
Francisco José Sánchez-Muniz
Dpto. de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. Madrid. España
16:30 - 17:00
Pausa saludable. Visita exposición comercial y pósteres
Salón Castilla
17:00 - 18:30

SYMPOSIUM

YOGURT AS A VEHICLE OF HEALTHY EATING IN CHILDREN

 

Chairs:
Luis A. Moreno
University of Zaragoza. Zaragoza. Spain
Gregorio Varela-Moreiras
CEU San Pablo University. Madrid. Spain

Speakers:
Foods, dietary patterns and obesity development in children
Luis A. Moreno
University of Zaragoza. Zaragoza. Spain

Potential health benefits of combining yogurt and fruits
André Marette
Laval University. Quebec. Canadá

Importance of breakfast in children. What role yogurt may have?
Ana María López-Sobaler
Complutense University of Madrid. Madrid. Spain

Organized by YINI (Yogurt in Nutrition Initiative)

SYMPOSIUM

ESTRATEGIAS PARA LA REDUCCIÓN DE NUTRIENTES CRÍTICOS


Modera:
Francisco José Sánchez-Muniz
Universidad Complutense de Madrid. Madrid. España

Ponentes:
Posibilidades de reducción de grasa total y grasas saturadas en alimentos
Emilio Martínez de Victoria Universidad de Granada. Granada. España

Adecuación del contenido de sal en los productos alimenticios como estrategia de salud
Ángel Gil-Hernández
Universidad de Granada. Granada. España

Consumo de azúcar, su relación con la salud, y las alternativas científicas para su reducción en alimentos
Mª Dolores Ruiz-López
Universidad de Granada. Granada. España

Organizado por la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT)

17:00 - 17:30


CONFERENCIA

GLOBAL DIET RECOMMENDATIONS FOR NUTS: IMPLICATIONS FOR IMPROVED DIET QUALITY

Chair:
Pilar Riobó
Fundación Jiménez Díaz University Hospital .Madrid. Spain

Speaker:
Carol Berg Sloan, RDN, FAND.
Health Research Director. California Walnut Commission. Los Angeles. USA

Sponsored by California Walnut

17:30 - 18:00

CONFERENCIA

CONCEPTO DE SALUD GLOBAL EN EL COMEDOR ESCOLAR

Modera:
Teresa Valero
Fundación Española de la Nutrición (FEN). España

Ponente:
Laura de la Vega
Directora de Fidelización y Responsabilidad Social Corporativa. Serunion. Grupo Elior. Barcelona. España

Patrocinada por SERUNION

18:00 - 18:30


CONFERENCIA

GASTRONOMÍA SALUDABLE EN EL SIGLO XXI

Modera:
Gregorio Varela-Moreiras
Universidad CEU San Pablo. Madrid. España

Ponente:
Rafael Ansón
Real Academia de Gastronomía. España

18:30 - 19:00
AUDITORIUM
PLENARY LECTURE / CONFERENCIA PLENARIA

FOOD AND SECURITY NUTRITION IN A GLOBALIZED WORLD

Chair:
Lluis Serra-Majem
University of Las Palmas de Gran Canaria. Las Palmas de Gran Canaria. Spain

Speaker:
Mario Arvelo
Chair of the Committee on World Food Security. United Nations Food and Agriculture Organization (FAO). Italy