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Viernes, 26 de octubre 2018



AUDITORIUM
Inglés/Español traducción simultánea


SALÓN HIDALGO
Sin traducción


SALÓN ESCORIAL
Sin traducción

8:30 - 10:00

SYMPOSIUM

NEW INSIGHTS IN ENDOGENOUS AND EXOGENOUS CAUSES OF OBESITY

Chair:
Ángel Gil-Hernández
University of Granada. Granada. Spain

Speakers:
Nutrigenetics of obesity
J. Alfredo Martínez
University of Navarra. Navarra. Spain

Lifestyle phenotype and obesity development
Luis A. Moreno
University of Zaragoza. Zaragoza. Spain

Role of brown and BRITE(brown-in-white) adipocyte in energy expenditure
Ángel Gil-Hernández
University of Granada. Granada. Spain

Organized by FINUT (Iberoamerican Nutrition Foundation)

SYMPOSIUM

HIDRATACIÓN Y SALUD

Moderan:
Adriana Ortiz-Andrelluchi
Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Las Palmas de Gran Canaria. España
Teresa Partearroyo
Universidad CEU San Pablo. Madrid. España

Ponentes:
Valoración del estado de hidratación en la práctica clínica
Mª del Mar Ruperto
Universidad CEU San Pablo. Madrid. España

La evidencia científica en hidratación: de la ingesta adecuada a las guías poblacionales de recomendación
Pilar Riobó
Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz. Madrid. España

Nefropatía asociada al calentamiento global
Adriana Ortiz-AndrellucchiUniversidad de Las Palmas de Gran Canaria. Las Palmas de Gran Canaria. España

Organizado por la Cátedra Internacional de Estudios Avanzados en Hidratación (CIEAH) y la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación (AEN)


SYMPOSIUM

LOS PROFESIONALES DE LA SALUD ANTE EL RETO DE LA NUTRICIÓN EN LA SALUD PÚBLICA

Moderan:
Carmen Lozano
Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid (COFM). Madrid. España
Luján Soler
Colegio Profesional de Dietistas Nutricionistas de Madrid (CODINMA). Madrid. España

Ponentes:
Los Programas PLENUFAR como experiencia en nutrición comunitaria
Aquilino García-Perea
Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacia. Madrid. España

Atención Primaria para una mejor Nutrición
María Luisa López Díaz-Úfano
Universidad Europea de Madrid. Madrid. España

El dietista-nutricionista ante el reto de la nutrición en salud pública
Gemma Salvador
Generalitat de Cataluña. Barcelona. España

Enfermería, Nutrición, y Salud Pública
Carmen Martín-Salinas
Asociación de Enfermeras de Nutrición y Dietética (AdENyD). Universidad Autónoma de Madrid. Madrid. España

10:00 - 10:30

LECTURE

ROLE OF MILK AND DAIRY PRODUCTS IN HEALTH

Chair:
Elena Alonso-Aperte
CEU San Pablo University. Madrid. Spain

Speaker:
Ángel Gil-Hernández
Universidad de Granada. Granada. España

Organized by INLAC (Organización Interprofesional Láctea)

CONFERENCIA

TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA: UNA APROXIMACIÓN DESDE LA NUTRICIÓN COMUNITARIA

Modera:
Laura Bermejo
Instituto de investigación sanitaria del Hospital Universitario La Paz. Madrid. España

Ponente:
Carmen Gómez-Candela
Hospital Universitario la Paz. Madrid. España

TALLER

NUTRIPLATO

Ponente:
Mireia Termes
Hospital Sant Joan de Déu. Barcelona. España

Sponsored by NESTLÉ

10:30 - 11:00
Pausa saludable. Visita exposición comercial y pósteres
Salón Castilla
11:00 - 12:30

SYMPOSIUM

ACTIVATING DIETARY RECOMMENDATIONS BY UNDERSTANDING BREAKFAST HABITS

Chair:
Carmen Pérez-Rodrigo
University of País Vasco UPV/EHU. Bilbao. Spain

Speakers:
Luis A. Moreno
University of Zaragoza. Zaragoza. Spain.

Michael Gibney
Emeritus Professor of Food and Health. University College Dublin. Dublin. Ireland

Bianca Maria Vecchio
Regional Nutrition, Regulatory & Scientific Affairs Manager. Nestlé Europe

Sponsored by NESTLÉ

SYMPOSIUM

DIETA MEDITERRÁNEA Y PREVENCIÓN CARDIOVASCULAR: LOS ENSAYOS PREDIMED

Modera:
Ramón Estruch
Hospital Clinic Barcelona. Barcelona. España

Ponentes:
PREDIMED: efectos sobre lípidos y su funcionalidad, y sobre otros factores de riesgo
Montserrat Fitó
Hospital del Mar. Barcelona. España

Reducción del riesgo vascular con dieta mediterránea: nuevos análisis en PREDIMED y criterios de causalidad
Miguel Ángel Martínez-González
Universidad de Navarra. Navarra. España

PREDIMED-PLUS: presente y futuro
Jordi Salas
Universitat Rovira i Virgili. Reus. Tarragona

Organized by PREDIMED-CIBER de Obesidad y Nutrición

SYMPOSIUM

A VUELTAS CON LOS EDULCORANTES: ¿QUÉ HAY DE NUEVO?

Moderan:
Lluis Serra-Majem
Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Las Palmas de Gran Canaria. España
Teresa Partearroyo
Universidad CEU San Pablo. Madrid

Ponentes:
¿Cómo de dulce es nuestra dieta?
Gregorio Varela-Moreiras
Universidad CEU San Pablo. Madrid. España

Edulcorantes y microbiota
Ángel Gil-Hernández
Universidad de Granada. Granada. España

La necesidad de un consenso basado en la evidencia científica
Lluis Serra-Majem
Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Las Palmas de Gran Canaria. España

Organizado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN)

12:30 - 13:30

LECTURE

THE NAOS STRATEGY: NEW CHALLENGES FOR A BETTER NUTRITION AND OBESITY PREVENTION

Chair:
Gregorio Varela-Moreiras
Universidad CEU San Pablo CEU. Madrid.España

Speaker:
Mª Ángeles Dal Re Saavedra
Vocal Asesora para la Estrategia NAOS-AECOSAN. Madrid. España

CONFERENCIA

INFLAMACIÓN Y ALIMENTACIÓN: ¿QUÉ SE PUEDE Y SE DEBE HACER DESDE EL ÁMBITO COMUNITARIO?

Modera:
Ana Mª Montero
Universidad CEU San Pablo. Madrid. España

Ponente:
Ascensión Marcos
Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN). Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Madrid. España

CONFERENCIA

LOS ZUMOS DE FRUTA A DEBATE: ¿BENEFICIAN O PERJUDICAN?

Modera:
José Manuel Ávila-Torres
Fundación Española de la Nutrición. (FEN). España

Ponente:
Carmen Gómez-Candela
Hospital Universitario La Paz. Madrid. España

Patrocinado por Asozumos

13:00 - 13:30

LECTURE

NUTRITION AND AGING: CHALLENGES AND OPPORTUNITIES

Chair:
Carmen Pérez-Rodrigo
University of País Vasco UPV/EHU. Bilbao. Spain

Speaker:
Lisette de Groot
Wageningen University. Wageningen. The Netherlands

CONFERENCIA

TRASTORNOS PSICOLÓGICOS Y ESTADO NUTRICIONAL EN NIÑOS Y ADOLESCENTES

Modera:
Mª del Mar Ruperto
Universidad CEU San Pablo. Madrid. España

Ponente:
Victoria Arija
Universitat Rovira I Virgili. Reus. Tarragona. España

CONFERENCIA

IMPORTANCIA DE LA CARNE DE VACUNO EN LA ALIMENTACIÓN DE LOS ESPAÑOLES

Modera:
Emilio Martínez de Victoria
Universidad de Granada. Granada. España

Ponente:
María Luisa López Díaz-Ufano
Universidad Europea de Madrid. Madrid. España

Patrocinada por Sector Vacuno España

13:30 - 15:00
Lunch / Almuerzo
Salón Tapices
15:00 - 16:30


COMUNICACIONES ORALES
ORAL COMMUNICATIONS

SESSION 6
Área temática / Topic


ACTUALIZANDO ESTRATEGIAS PARA UN ENTORNO NUTRICIONAL EN CONTINUA EVOLUCIÓN

UPDATING STRATEGIES FOR A CHANGING NUTRITIONAL ENVIRONMENT

Moderan/Chairs:
Gemma Salvador
Government of Catalonia. Barcelona. España
Rosa Mª Ortega
Complutense University of Madrid. Madrid. Spain

» BETAINE HOMOCYSTEINE S-METHYLTRANSFERASE DEFICIENCY INCREASES SUSCEPTIBILITY TO NOISE-INDUCED HEARING LOSS CORRELATING WITH PLASMA HYPERHOMOCYSTEINEMIA.
Teresa Partearroyo
Departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud. Facultad de Farmacia. Universidad CEU San Pablo. Madrid. Spain
» FOOD WASTE RELATION TO FOOD GROUPS AND SOCIOECONOMIC FACTORS: FINDINGS OF THE ANIBES STUDY.
Emma Ruiz
Spanish Nutrition Foundation (FEN). Madrid. Spain
» THE VALUE OF METABOLIC PROFILING FOR FOOD COMPOSITION AND NUTRITIONAL RESEARCH.
Cecilia Barbas-Bernardos
Center for Metabolomics and Bioanalysis (CEMBIO). Facultad de Farmacia., Universidad CEU San Pablo. Madrid. Spain
» UPDATED DATABASE OF BAKERY PRODUCTS IN ACCORDANCE WITH THE NEW NUTRITION LABELLING REGULATION, CONSUMED IN THE ANIBES STUDY POPULATION.
María Lourdes Samaniego-Vaesken
Department of Pharmaceutical and Health Sciences. Faculty of Pharmacy. CEU San Pablo University. Madrid. Spain
» FOOD SOURCES OF ADDED SUGAR: BRAZILIAN-DATA (EBANS) FROM LATIN AMERICAN NUTRITION AND HEALTH STUDY (ELANS).
Mauro Fisbergz
Instituto Pensi. Fundação Jose Luiz Egydio Setubal. Sabará Hospital Infantil. São Paulo.Brazil
» FORTIFIED DAIRY AND DERIVATIVE PRODUCTS CONSUMPTION IN THE ANIBES STUDY.
María Lourdes Samaniego-Vaeskend
Department of Pharmaceutical and Health Sciences. Faculty of Pharmacy. CEU San Pablo University. Madrid. Spain
» CONSUMIR NUECES REEMPLAZA EL CONSUMO DE ALIMENTOS NO SALUDABLES SIN MODIFICAR EL PESO EN ADULTOS.
Ana Pérez - Heras
Servicio Endocrinología y Nutrición. ICMDM. Hospital Clínic. Barcelona. España


COMUNICACIONES ORALES
ORAL COMMUNICATIONS

SESSION 5
Área temática / Topic

PATRONES ALIMENTARIOS, ESTILOS DE VIDA Y SU RELACIÓN CON LA SALUD Y LA ENFERMEDAD

DIETARY PATTERNS, LIFESTYLES AND THEIR RELATION TO HEALTH AND DISEASE

Moderan/Chairs:
Esther Carrera Puerta
Universidad CEU San Pablo. Madrid. España
Elena Alonso-Aperte
Universidad CEU San Pablo. Madrid. España 

» ADHERENCIA A LA DIETA MEDITERRÁNEA POR ADULTOS MAYORES NO INSTITUCIONALIZADOS.
Francisco Rivas-García
Unidad Municipal de Salud y Consumo. Ayuntamiento de Guadix. Granada. España
» MACRONUTRIENT DIFFERENCES ACROSS EUROPEAN COUNTRIES; ROLE OF PROTEIN INTAKE.
Rodrigo San Cristóbal
Centre for Nutrition Research. University of Navarra. Pamplona. Spain
» CRIBADO DE ADHERENCIA A LA DIETA MEDITERRÁNEA EN LA POBLACIÓN ADULTA DE LA COMUNITAT VALENCIANA.
Nadia San Onofre
Universidad de Alicante. Alicante. España
» ENERGY AND MACRONUTRIENT DISTRIBUTION AND DIETARY SOURCES IN THE FOOD CONSUMPTION SURVEY IN SPANISH HOUSEHOLDS (2000-2016).
Paula Rodríguez-Alonso
Spanish Nutrition Foundation (FEN. Madrid. Spain
» LONG TERM ADHERENCE TO A GLUTEN FREE DIET MAY POSE NO FURTHER NUTRITIONAL RISKS IN ADULT SPANISH POPULATION AS COMPARED TO NON CELIAC.
Catalina Ballestero
Departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud. Facultad de Farmacia. Universidad CEU San Pablo. Madrid. España
» ¿PUEDE EL CONOCIMIENTO DE LA DIETA POR PARTE DEL PACIENTE, INCIDIR EN SU ACEPTACIÓN?
Ana Luisa Alvarez-Falcón
Hospital Universitario de Gran Canaria Dr. Negrín. Las Palmas de Gran Canaria. España
» ASOCIACIÓN ENTRE PATRONES ALIMENTARIOS Y RIESGO DE TRASTORNOS DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO EN ADOLESCENTES.
Estefania Aparicio-Llopis
Unidad de Nutrición y Salut Pública. Grupo de Investigación en Nutrición y Salud Mental (NUTRISAM). Universitat Rovira i Virgil. Reus.Tarragona. España
» PREVALENCIA DE CONDUCTA ALIMENTARIA DE RIESGO Y MARCADORES CORPORALES EN ADOLESCENTES DE NIVEL MEDIO SUPERIOR.
Yesica Sughey González-Torres
Departamento de Ciencias de la salud. Centro Universitario de los Altos. Universidad de Guadalajara. México


COMUNICACIONES ORALES
ORAL COMMUNICATIONS

SESSION 4
Área temática / Topic

PROGRAMACIÓN NUTRICIONAL TEMPRANA EN LOS PRIMEROS 1000 DÍAS: EL MEJOR COMIENZO PARA LA VIDA

EARLY-LIFE NUTRITION PROGRAMMING, THE FIRST 1000 DAYS: THE BEST START IN LIFE

Moderan/Chairs:
Mercé Vidal Ibañez
Universidad de Barcelona. Barcelona. España
María Achón y Tuñón
Universidad CEU San Pablo. Madrid. España

» FRUCTOSE INTAKE DURING PREGNANCY MODIFIES LXRA PROMOTOR AND CHOLESTEROL METABOLISM IN MALE AND FEMALE OFFSPRING.
Elena Fauste
Facultad de Farmacia. Universidad CEU San Pablo. Madrid. España
» OPTIMIZING DIETARY HABITS THROUGHOUT PREGNANCY POTENTIALLY REDUCES THE RISK OF A COMPOSITE OF MANTERNOFOETAL OUTCOMES.
Carla Assaf Balut
Endocrinology and Nutrition Department. Hospital Clínico Universitario San Carlos and Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital Clínico San Carlos (IdISSC). Madrid.Spain
» EFECTIVIDAD DE LA ADAPTACIÓN DE LA DOSIS DE SUPLEMENTACIÓN CON HIERRO EN EL EMBARAZO SOBRE LA SALUD MATERNO-FILIAL. ENSAYO CLÍNICO ALEATORIZADO.
Lucía Iglesias
Grupo NUTRISAM. Departamento de Ciencias Médicas Básicas. Universitat Rovira i Virgili. Reus. Tarragona. España
» UCP2 PLACENTAL GENE EXPRESSION IS ASSOCIATED WITH CHILDREN NEURODEVELOPMENT UP TO 3.5 YEARS OF AGE.
Cristina Campoy
Department of Paediatrics. School of Medicine. University of Granada. Granada. Spain
» INGESTA Y CRECIMIENTO DURANTE LA INTRODUCCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA SEGÚN TIPO LACTANCIA.
Montserrat Rivero
Cátedra Ordesa de Nutrición Infantil. Universidad de Zaragoza. Zaragoza. España
» ASSOCIATION BETWEEN WEIGHT-GROWTH VELOCITY AND NEURODEVELOPMENT DURING THE FIRST MONTHS OF LIFE IN HEALTHY INFANTS.
Natalia Sepúlveda
Excellence Centre for Paediatric Research (EURISTIKOS). University of Granada. Granada. Spain
» DIETARY INTAKE, TELOMERE LENGTH ATTRITION AND MITOCHONDRIAL DNA IN CHILDREN FROM SIX EUROPEAN BIRTH COHORTS.
Silvia Fernández-Barrés
ISGlobal. Barcelona. Spain
16:30 - 18:00

SYMPOSIUM

DIETARY SURVEYS: AN OVERVIEW

Chair:
Gregorio Varela-Moreiras
CEU San Pablo University. Madrid. Spain

Speakers:
Dietary surveys in Europe: strengths and weaknesses
Janet Cade
University of Leeds. Leeds. United Kingdom

Social determinants of food choice
Caroline Mejean
UMR MOISA, Montpellier. France

Lessons from the dietary surveys in Spain
Rosa Mª Ortega
Complutense University of Madrid. Madrid. Spain

Organized by FEN (Spanish Nutrition Foundation)

16:30 - 17:30


MESA REDONDA


ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS: UNA VISIÓN DESDE LA NUTRICIÓN COMUNITARIA

Moderan:
Elena Alonso-Aperte
Universidad CEU San Pablo. Madrid. España
María Teresa Nestares
Universidad de Granada. Granada. España

Ponentes:
Educación en alergias e intolerancias alimentarias
Tomás Chivato
Universidad CEU San Pablo. Madrid. España

Errores, mitos y modas: ¿qué se puede y se debe hacer?
Isabel Polanco
Universidad Autónoma de Madrid. Madrid. España

17:30 - 18:00


CONFERENCIA


¿POR QUÉ EL PAN PUEDE FORMAR PARTE DE LA ALIMENTACIÓN DIARIA?

Modera:
Emma Ruiz
Fundación Española de la Nutrición (FEN). España

Ponente:
José Manuel Moreno-Villares
Clínica de la Universidad de Navarra. Madrid. España

Patrocinada por “Pan cada Día”

SIMPOSIO

MICROBIOMA EN LA SALUD Y ENFERMEDAD. NUEVAS PERSPECTIVAS

Modera:
Ascensión Marcos
Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN). Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Madrid. España

Ponentes:
Microbioma y microbiota: factores que influyen en su desarrollo
Miguel Gueimonde
Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA). España

Probióticos: del laboratorio al consumidor
Juan Miguel Rodríguez
Universidad Complutense de Madrid. Madrid. España

Dieta y prebióticos
Teresa Requena
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL). Madrid. España

Organizado por la Sociedad Española de Probióticos y Prebióticos (SEPyP)

18:00 - 18:30

LECTURE

NUTRITIONAL STATUS ASSESSMENT, A CONTINOUS CHALLENGE

Chair:
Ascensión Marcos
Institute of Food Science, Technology and Nutrition (ICTAN). Spanish National Research Council (CSIC). Madrid. Spain

Speaker:
Ibrahim Elmadfa
University of Wien. Wien. Austria

PRESENTACIÓN

PRESENTACIÓN DE LA CÁTEDRA ALIMENTACIÓN Y HABITOS SALUDABLES DE LA  UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID

Intervienen:
Marcela González-Gross
Universidad Politécnica Madrid. Madrid. España

José Antonio del Castillo Martínez
Área I+D+i y Seguridad Alimentaria. Grupo VIPS. Madrid. España


Con la colaboración del GRUPO VIPS DE ALIMENTACIÓN Y HÁBITOS SALUDABLES

CONFERENCIA

EFECTOS DEL CONSUMO MODERADO DE BEBIDAS FERMENTADAS EN LA SALUD CARDIOVASCULAR

Modera:
Rosa Mª Ortega
Universidad Complutense de Madrid. Madrid. España

Ponente
:
Ramón Estruch
Hospital Clinic Barcelona. Barcelona. España

Patrocinado por el Centro de Información Cerveza y Salud

18:30 - 19:30


 

Sesión reservada a socios de la SENC

21:00
CENA OFICIAL/CONGRESS DINNER

Ceremonia de entrega de premios / AwardsCeremony
SENC-NUTRIMAD 2018
NUTRIENTS-NUTRIMAD 2018


Restaurante Pedro Larumbe. Salón La Redacción
C/ Serrano, 61
Edificio ABC. Madrid